Tripas à Moda do Porto: "quando os barcos partiram, na cidade só ficaram as tripas e é esta a origem lendária"
Na "magnífica" sala de audiências do Tribunal da Relação, no Porto, o historiador Joel Cleto demonstra "um painel que nos retrata um outro momento de grande importância para a história do país e da cidade do Porto". Remota a 1415 e "há preparação da armada que irá tomar Ceuta e dar início à expansão portuguesa", onde no fresco se pode ver "os estaleiros de Miragaia, onde estavam a ser construídas as naus" e ainda o Infante D.Henrique. Conta ainda que nos extremos do painel estão representados "os animais a serem abatidos, a serem extripados para depois serem salgados e a carne seguida a bordo" para todos os homens que fizeram parte do Exército que conquistou Ceuta. Desta forma, "quando os barcos partiram, na cidade só ficaram as tripas e é esta a origem lendária" das tão conhecidas Tripas à Moda do Porto.