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"O jejum é fazermos o exercício de mandarmos na comida, na mesa, isto é, comer menos"
Jorge Duarte, Padre da Igreja Católica, diz que "o jejum é fazermos o exercício de mandarmos na comida, na mesa, isto é, comer menos" sendo que "tradicionalmente fazia-se uma refeição por dia". Defende que "passar fome não é uma virtude" mas que o facto de uma pessoa não comer algo que lhe apeteça faz com que se torne "mais capaz de ser solidário, de sentir o que é que sentem aqueles que mesmo sem fazer jejum sofrem quando querem comer e não têm o que comer". Diz ainda que "o grande objetivo do jejum" é ser a pessoa "a comandar e não ser a comida a mandar", um processo de "rigor e disciplina".
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