Alheira de Vinhais eleita melhor salsicha do mundo
Porto Canal
A alheira de Vinhais foi eleita a melhor salsicha do mundo em 2023. O prémio foi atribuído pelo ‘Tastealtas’, um guia online de viagens experimentais pela comida tradicional.
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O município de Vinhais, no distrito de Bragança, é a capital do fumeiro e a justificação é simples: “Vinhais tem o melhor fumeiro”, pode ler-se no sítio oficial do município. A alheira de Vinhais tem como principal matéria-prima a carne do porco bísaro que são criados num sistema tradicional, à base de produtos e subprodutos da agricultura local. O tempero é feito em vinha de alhos, com água, vinho, alho, sal e louro.
Já no início do próximo ano de 2024 pode visitar a região de Trás-os-Montes e deliciar-se com a melhor salsicha do mundo na 44ª edição da Feira do Fumeiro, em Vinhais, que decorre nos dias 8 a 11 de fevereiro.