Opinião Ribau Esteves
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Nutrigenética: "é a parte da genética que estuda a nossa resposta aos alimentos"
Carla Guilhas, especialista em Medicina Preventiva Personalizada, é "como diz o nome, a genética e a nutrição" num só termo sendo que é "a parte da genética que estuda a nossa resposta aos alimentos, o que pode variar de pessoa para pessoa". Defende que o objetivo é "elaborar um plano personalizado, adequado a cada uma pessoa, que nos vai permitir um estado de saúde óptimo e como consequência, prevenir as doenças".
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