PROGRAMAS - Filhos & Cadilhos

Boca de Leão - Sugestões saudáveis de menus de picnic

Pretzel bites (receita do livro) – feito em casa

INGREDIENTES:

3/4 chávena (180ml) de água morna

1 colher de café de fermento padeiro em pó

1 colher de sopa de geleia de arroz ou outro adoçante a gosto

1 pitada de sal (opcional)

1 1/2 chávenas (200gr) de farinha

1/2 chávena (75gr) de farinha integral

1 chávena de água quente

1 colher de sopa de bicarbonato de soda

 

INSTRUÇÕES:

1.     Dissolver o fermento na água morna e juntar a geleia de arroz até ficar tudo bem misturado.

2.     Deixar repousar por 10 minutos.

3.     Misturar as farinhas (e o sal) e ir adicionando à água com fermento aos poucos, mexendo e amassando com as mãos.

4.     Cobrir a taça e deixar levedar por 30 minutos.

5.     Pré-aquecer o forno a 50º e preparar a chávena de água morna com bicarbonato, dissolvendo bem.

6.     Estender a massa e cortar com pequenos cortadores de bolachas, ou fazer um rolo da espessura de um dedo e cortar aos pedacinhos com uma faca.

7.     Mergulhar os bites na água com bicarbonato, com a ajuda de um garfo, e dispor num tabuleiro de ir ao forno

8.     Colocar o tabuleiro no forno aquecido e desligar o forno, deixando levedar com o calor residual por 1 hora.

9.     Por fim, ligar o forno a 230º e deixar cozer por 10 minutos, ou até ficarem dourados (vai depender do tamanho e espessura dos bites).

 

 

Húmus – feito em estúdio

INGREDIENTES:

1 chávena de grão cozido

½ chávena de água de cozer o grão

1 colher de sopa de tahini/pasta de sementes de sésamo

1 colher de sopa de azeite

sal, pimenta e alho seco q.b.

sementes de sésamo para decorar

 

INSTRUÇÕES:

1.     Esmagar o grão cozido, ou triturar com a varinha mágica ou robot de cozinha para textura mais suave.

2.     Misturar a água de cozedura para ajustar a textura do húmus.

3.     Juntar o tahini e os temperos e envolver bem.

 

Pasta de abacate – feito em estúdio

INGREDIENTES:

1 abacate no ponto

1 colher de sopa de azeite

sumo de meio limão médio

sal, pimenta e alho seco q.b.

 

INSTRUÇÕES:

1.     Esmagar o abacate, ou triturar com a varinha mágica ou robot de cozinha para textura mais suave.

2.     Temperar e envolver bem

 

Batido de manga e coco (receita do livro) – feito em casa

INGREDIENTES:

2 colheres de sobremesa de sementes de chia

500ml (2 chávenas) de bebida vegetal de coco (ou outra a gosto)

1 manga congelada

sumo de limão ou uma noz de gengibre

coco ralado para polvilhar (opcional)

 

INSTRUÇÕES:

1.     Hidratar as sementes de chia numa porção da bebida vegetal por pelo menos 15 minutos (pode-se deixar durante a noite no frigorífico)

2.     Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora ou robot de cozinha e triturar até ficar cremoso.

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Desporto em Direto

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Espaço dedicado a transmissões desportivas em direto. Inclui as transmissões dos jogos do FC Porto B, FC Porto sub 15, FC Porto Sub 17, FC Porto Sub 19, Andebol, Basquetebol, Hóquei em Patins, Pré e pós Match Equipa A.

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Aprenda os exercícios que mantém a Malika Ménard em forma com a orientação do seu personal trainer, Stéphane Robinet. Um completo e progressivo treino, em que em cada episódio vamos aprender diferentes exercícios e reforço muscular.

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