Fogaça: "um pão enriquecido, nobre, doce e votivo"

Dentro de um dos salões do Castelo de Santa Maria da Feira, Joel Cleto afirma que "a imponência das suas várias lareiras diz-nos bem das obras que foram desenvolvidas a partir do século XV, quando a Fortaleza se transforma na residência dos Condes da Feira". Por volta de 1505, ocorre na região uma peste o que levou o povo e o Conde da Feira a fazer, "a São Sebastião", uma promessa de que se o Santo "fizesse o favor de libertar a região desse surto pestífero, o Conde passaria todos os anos, no dia 20 de janeiro, a organizar uma festa a São Sebastião". Nessa festa ofereceria ainda "um pão enriquecido, nobre, doce e votivo" para que a população partilhasse, nascendo assim a fogaça.
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